NUESTRO MENÚ
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Pulmonía
Camarón y Callo de almeja Crudo; mango o piña, pepino cebolla, jícama, chile piquín y salsa habanero.
La Mazatleca
Cama de pulpa de jaiba, camarón y pulpo cocido, lajas de aguacate, pepino, cebolla y un toque de mayonesa.
Habanera Guera
Cubos de atún y callo de almeja crudo, aguacate, cebolla en una mezcla de crema de habanero y ajo rostizado.
Perla del Pacífico
Camarón crudo en corte mariposa, pepino, cebolla, pulpa de jaiba, bañada en salsa isla de chivos, con un toque de mayonesa.
Salvavidas
Camarón, pescado o atún.
La tradicional con tomate, pepino, cebolla, cilantro, chile serrano y toque de mayonesa.
Ahogada
Nuestra tostada Salvavidas ahogada, en una salsa de coctel de almeja preparada con toque del Chef.
La Dolores
Atún crudo marinado en cítricos, salsas negras, cubos de aguacate, mayonesa chipotle, jícama y reducción de jamaica.
Jaiba mordelona
Pulpa de jaiba con mayonesa, pepino, cebolla, cilantro, chile serrano y aguacate.
TODAS NUESTRAS TOSTADAS CONTIENEN 200GRS DE CEVICHE.
Todos nuestros productos crudos se preparan al momento sin conservadores, por lo que toman su tiempo y se sirven confirme se van elaborando para mantener la frescura y calidad de los mismos.
Marisco crudo acompañado con nuestras
únicas y sabrosas salsas especiales.
Callo de Hacha (250 grs)
Camarón (125 grs)
Atún (125 grs)
Salsas:
Isla de Pájaros: Tradicional salsa de Chile serrano.
Isla de Venados: Muy picosa de habarnero al limón.
Marea Roja: Salsa muy picosa de chile de árbol y jugo de limón.
Isla de Chivos: Mezcla de salsas negras, cítricos y chile piquín.
Tres Islas: Combinación de nuestras 3 salsas, pájaros, venados y chivos.
Tiraditos en la playa (125grs)
Salmón | Atún | Pez Espada | Mixto
Láminas de su selección de pescado, marinadas en salsas negras, salsa oriental, cítricosy aceite de ajonjolí con un toque de chile.
Cococtel (250grs)
Camarón y pulpo cocido, callo de almeja crudo, pulpa de coco, e coctel de almeja preparado y un toque de chile piquín. Servido en copa coctelera.
Ostiones frescos (6pzas)
Ostión fresco de Baja California Sur.
El consumo de pescados y mariscos, pueden representar un riesgo a la salud, y es responsabilidad de quien los consume.
Chicharrones Playa Norte (300grs)
Trozos de arrachera fritos, acompañados de guacamole, totopos y cebolla cambray.
Chicharrones Playa Sur (250grs)
Jugosos trozos de atún, acompañados de guacamole, totopos y cebolla cambray.
Hamburguesa del Pescador (200grs)
Delicioso medallón de camarón con queso blanco, aderezo de la casa, tomate, lechuga, cebolla caramelizada, acompañada de papas.
Hamburguesa Machado (200grs)
Carne de res con queso Peppes Jack, aderezo de la casa, tomate, lechuga, cebolla asada, acompañada de papas.
Arrecife de mariscos (160grs)
Camarón, pulpo y atún estilo tempura, bañados en reducción de vino tinto y ajonjolí negro.
Orquesta de almejas (300grs)
Guiso de almejas al gratín con pulpo, tocino ahumado, callo de almeja, ajo, cebolla, crema y queso parmesano.
Los monos Bichis (80grs/pz)
Tacos de camarón en salsa de chile de árbol, chile guajillo, mantequilla y ajo, montado sobre un toque de frijoles puercos y queso al gratín.
Los Chirrines (80grs/pz)
Tacos de pez espada marinado en salsa de adobo de la casa acompañados de trozos de piña miel asada y queso gratinado.
Los Zarandeados (80grs/pz)
Camarón / Pez espada.
Su elección de camarón o pescado, con queso, salteados en una mezcla de tomate, cebolla y pimiento morrón a la mostaza, con aderezo cilantro.
Los Capeados (80grs/pz)
Ricos tacos capeados con nuestra receta de la casa, con lechuga, cebolla curtida, aderezo cilantro.
Sopa de mariscos (290grs)
Camarón / Pez espada.
Nuestro delicioso caldo de camarón mazatleco acompañado con mariscos del día.
Bisque de Camarón (250grs)
Crema de camarón con un toque especial de la casa y piquete de brandy.
Espárrago con Jaiba (250grs)
Deliciosa crema de espárragos asados con pulpa de jaiba preparada a la mantequilla y ajo.
PLATILLOS FUERTES
NUESTRO MENÚ
Chorreadas carnavaleras (350grs)
Dos chorreadas de maíz con asiento de puerco, queso al gratin, camarón y pulpo a la mantequilla y ajo, cebolla curtida, rábanos y guacamole.
BELLO PUERTO (350grs)
Medallón de atún sellado bañado con pesto y mostaza dulce, montado sobre un champiñón portobello; acompañado de papas cambray a las finas hierbas.
La Corona de su Majestad (350grs)
Exquisitos camarones rellenos de 3 quesos, envueltos en tocino y montados sobre puré de papa.
Los Mariachis (200grs)
Tradicionales camarones empanizados
Fettuccine Mare (200grs)
Fettuccine en salsa Alfredo, con camarón o salmón y perejil fresco.
Pescado Frito (peso variable)
Pescado frito acompañado de ensalada, guacamole y arroz.
Arrachera (250grs)
Arrachera sazonada solamente con sal y pimienta, acompañada de papas a las finas hierbas y cebollas asadas.
Ensalada del Chef (180grs) / con Camarón (60grs)
Frescas hojas de mix de lechugas con fresas, perlas de queso de cabra, nuez gara piñaday un toque de reducción de vinagro balsámico.
Pesca Profunda (200grs)
Pez espada a la plancha con infusión de mantequilla y ajo, acompañado de arroz y verduras.
Asado a la Mazatleca (320grs)
Inspirado en la receta tradicional de las cenadurías mazatlecas con cubos de pescado y papa fritos acompañados de nuestro exquisito caldo de camarón.
Atún a la Mazatleca (200grs)
Medallón de atún crudo solamente sellado, marinado 8 horas en una mezcla de tejuino y cerveza, gratinado en mayonesa especial flameada, montado sobre puré de elote y verduras.
Enchiladas La Tambora (320grs)
Tres enchiladas adobadas rellenas de camarón y pulpo a la mantequilla y ajo, montadas sobre una cama de arroz, bañadas con la típica salsa de mole con chocolate y variedad de chiles, fusión de sabores del mar y centro de México.
Salmón en salsa de Atardeceres (200grs)
Salmón a la plancha bañado en una salsa de cítricos, montado sobre puré de papa y un toque de reducción de balsámico.
MENÚ
para niños
Palomitas de camarón (120grs)
Camaroncitos con nuestro empanizado de la casa, acompañados de papas y aderezo mil islas.
Deditos de pescado (120grs)
Deliciosos y jugosos deditos de pescado del día acompañados de papas.
Sliders de carne ó camarón (80grs)
Pequeñas hamburguesas de res ó camarón con queso, aderezo de la casa, acompañados de papas.
¡DISFRUTA Y COMPARTE! ELIJE TU PLATILLO FAVORITO
Tratamos de ofrecerle la mejor calidad y frescura de nuestros ingredientes, por lo cual algunos productos están sujetos a disponibilidad limitada, debido al cumplimiento de nuestras especificaciones, de la manera más respetuosa le informamos, vendemos solamente lo que ofrecemos en nuestro menú.